レンジでパスタ容器が使えなくなって２日目。
今日のランチは春雨ヌードルにしました。
春雨は、あらかじめ戻さずに
硬いままスープに投入
昨日の夕食の残りの
具沢山の根菜汁で転用調理です。
〜材料〜
昨日の夕食の残りの根菜汁：２人分
乾燥ワカメ：大匙１〜２
緑豆春雨：２０ｇ
卵：２個
唐辛子：適量
春雨は緑豆春雨を使うと煮崩れないのでオススメ〜作り方〜
１．根菜汁を火にかけて、他の材料を入れる
卵が半熟になったら火をとめる
２．お好みで唐辛子を散らす
春雨ってサラダに使うのがメインでしたが
主食にもなるわね。
身体も温まるし、美味しかった
今回は牛蒡や人参・ショウガなどの根菜をメインに作りましたが
熊本の郷土料理 太平燕（タイピーエン）のように
豚肉・えび・イカ・きのこ・たけのこ・ゆで卵などを
加えても美味しいと思うわ
お試し１０００円（送料無料）太平燕
多種類の具財を使った、ちゃんぽんにも似た
春雨を使ったスープ麺。
栄養バランス抜群の低カロリー食。
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